WELCOME TO OUR BAKING STUDIO

ABOUT US

แบร์รี่เทลส์ เบคกิ้ง สตูดิโอ

เป็นสตูดิโอสอนทำขนม และอาหาร ของเชฟเอมี่ ชุติมณฑน์ บรรยากาศอบอุ่นด้วยคลาสเรียนแบบส่วนตัวและคลาสเรียนกลุ่มขนาดเล็กที่จำกัดจำนวนนักเรียนไม่เกิน 4 คน เพื่อการเรียนรู้

ที่เป็นกันเอง และทั่วถึง ในสตูดิโอที่ถูกออกแบบตกแต่งอย่างอบอุ่น

ที่นี่...เราสอนตั้งแต่การเลือกสรรวัตถุดิบ การใช้อุปกรณ์ต่างๆตลอดจนสอนการตกแต่ง

นำเสนอไลฟ์สไตล์ ทั้งในครัวและบนโต๊ะอาหาร  ในบรรยากาศ Simple Classy

คือเรียบง่าย แต่มีรายละเอียดที่ประณีต โดยไม่ทิ้งจุดยืนเริ่มต้นของเรา คือการสอนให้นักเรียนทุกๆ คน ทำขนมอย่างมีความสุข โดยใช้วัตถุดิบ ชั้นดีเพื่อให้ได้ผลงานที่ภาคภูมิใจ โดยที่ผู้เรียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานมาก่อน ก็สามารถนำกลับไปปฏิบัติเองได้จริง

 

OUR BELIEF

การทำขนม สำหรับเราไม่ได้หมายถึงแค่รสชาติ...

แต่คือ รูป-รส-กลิ่น และสัมผัส ทั้งหมดคือศิลปะ  ไม่ว่าจะเป็น “รสชาติ” ที่ไม่หวานจนเกินไป

แต่ต้องอร่อยกลมกล่อมละมุนลิ้นจากการทำที่ประณีต  การเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดี “กลิ่นหอม” ต่างๆ ที่เกิดจากขั้นตอนการสกัดจากธรรมชาติ การมุ่งเน้นที่จะไม่ใช้สารเคมี และสารเสริมใดๆ จึงทำให้เกิด “สัมผัส” ที่นุ่มนวลละมุนลิ้น  ตลอดจนการสร้างสรรค์ “รูปลักษณ์” ของขนม ที่สวยงามน่าทาน รวมไปถึงการเลือกจานจัดเสิร์ฟ และรูปแบบการนำเสนอบนโต๊ะที่ดูรื่นรมย์

ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องราวที่คุณจะได้เรียนรู้ในคลาสของเรา

Something Happy and Cozy

 

ความประทับใจของเราคือ... เวลาที่นักเรียนของเราชิมขนมฝีมือตนเอง

เราจะรอโมเม้นท์นี้ ที่นักเรียนจะตื่นเต้นในความอร่อย ภูมิใจที่ทำสำเร็จ  

เวลาที่กลับมาเรียนกับเรา ก็จะมาเล่าความสุขต่างๆ ที่เกิดขึ้นจากการทำขนมซึ่งหลายๆ เรื่อง มันทำให้เราอิ่มเอมไปกับเขาด้วยไม่ว่าจะเป็นการที่คุณแม่คนนึงมาเรียนทำขนมกับเราจนทำให้ลูกชายวัย 4 ขวบของเธอบอกว่า

"ขนมฝีมือคุณแม่อร่อยที่สุดในโลก"

หรือเรื่องคุณภรรยาหัดทำขนมให้สามีเอาไปทานกับเพื่อนๆ ที่ออฟฟิศแล้วทุกคนชมเปาะ คุณสามีก็ปลื้มใจ คุณภรรยาก็ดีใจแก้มปริ ฯลฯ  ความสุขจากทุกๆ เรื่องที่นักเรียนของเราเล่าให้ฟัง ไม่ว่าจะวัยไหนมันออกมาทางแววตาของทุกคน

ทำให้เรามีความสุขมาก  สิ่งเหล่านี้จึงเป็นกำลังใจสำคัญที่ทำให้เราทุ่มเทในการสอน

ทุกรายละเอียดโดยไม่ปิดบัง เพื่อให้เขากลับบ้านไป

แล้วทำได้สำเร็จอย่างมีความสุขเราก็มีความสุขไปด้วย 

© 2017 by BearyTales Baking Studio by Chef Amie Chutimon.

FIND US